Салат "хризантема"

Свёкла и морковь (не варим!), желательно сладких сортов. Растительное или оливковое масло, яблочный уксус, чуть соли, чеснок, зелень сельдерея, орехи грецкие (по желанию).

Овощи нарезаем тонкой, длинной соломкой. сбрызнем уксусом, перемешаем и оставим на час. Затем добавим чеснок, масло, соль, листики сельдерея (нарезать соломкой), посыпаем орехами.

Длинная соломка овощей и вправду напоминает лепестки хризантем. А цвет салата - это краски золотой осени.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!